Mangut Lele Jogja ala Dapurnya Ken

Name: Mangut Lele Jogja ala Dapurnya Ken
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor lele goreng yang sudah dibumbui, ukuran lumayan besar; Bumbu halus:; 2 cabe keriting; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih uk besar; 1 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas kencur; Rempah:; 2 buah cabe setan; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 1 lembar salam; 1 lembar daun jeruk; 2 gelas santan encer; secukupnya Gula garam totole

A. Ken Luckyta @Dapurnya_ken

Lanud Halim Perdanakusuma

Kebetulan ada lele goreng sisa semalem akhirnya aku masak mangut daripada dibuang

Lebih banyak

Mangut Lele Jogja ala Dapurnya Ken

A. Ken Luckyta @Dapurnya_ken

Lanud Halim Perdanakusuma

Kebetulan ada lele goreng sisa semalem akhirnya aku masak mangut daripada dibuang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1 ekorlele goreng yang sudah dibumbui, ukuran lumayan besar
Bumbu halus:
2cabe keriting
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih uk besar
1 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
1 ruaskencur
Rempah:
2 buahcabe setan
1 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh geprek
1 lembarsalam
1 lembardaun jeruk
2 gelassantan encer
secukupnyaGula garam totole

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu
2

2. Tumis dengan minyak panas
3

Setelah bumbu halus harum, masukkan rempah. Aduk. Masukkan santan. Tambahkan gula garam totole. Tunggu hingga mendidih. Aduk terus. Koreksi rasa. Masukkan lele. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah rasa oke siap disajikan