Steak tempe made by ricecooker ala anak kos

Name: Steak tempe made by ricecooker ala anak kos
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan steak:; 1 papan kecil tempe, lumatkan. bisa diulek, aku manual diremet-remet pakai tangan. 😂 ga lupa cuci tangan dulu pastinya; 1 sdm terigu untuk campuran adonan tempe; 1 sdm tepung tapioka untuk campuran adonan tempe (optional); 1 butir kuning telur; 1/2 butir putih telur; 4 sdm terigu untuk menggulingkan adonan sebelum digoreng; 250 ml minyak untuk menggoreng; Bumbu steak (dihaluskan) :; 1 sdt bawang putih bubuk/ 1 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt garam (aku pakai 3 sdt biar lebih asin,bisa dimakan pake nasi buat lauk, hehe 😅); 1 butir kemiri; Bahan saus:; 22 ml saori saus teriyaki (satu saset dihabisin pake semua); 1 sdm terigu untuk pengental; 50 ml air; 2 siung bawang merah (biasanya bawang bombay ya 😁); 30 gram kubis/kol potong memanjang (optional) ga penting 😂 kupake cuma buat aksen biar kelihatan semacam bawang bombay 😂; 2 sdm minyak untuk menumis; 15 gram merica bubuk; Bahan tambahan (sayuran kukus) :; 60 gram Brokoli potong sesuai selera; 1 batang wortel potong sesuai selera (bisa dadu,bisa korek api); 1 batang jagung, pipili

Dekclau @dekclau

Yogyakarta

Ga jauh-jauh dari ricecooker dan ala anak kos. Maklum belum punya dapur sendiri 😅 Dalam rangka Masbojo sakaw steak, aku tawarin steak tempe mau ndak. Eh doi mau. Ok. Belanja ke pasar ga sampai Rp 15.000.

Sop-sopan (diambil wortel & kubisnya aja) Rp 2.500
Brokoli Rp 3.000
Saori teriyaki saset 22ml Rp 2.500
Jagung 1 batang Rp 2.000
Tempe 1 papan kecil Rp 2.000
Telur 1 butir Rp 1.500
Sisanya mengandalkan gresek-gresek stok bahan yang ada.

Lebih banyak

Steak tempe made by ricecooker ala anak kos

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

Bahan steak:
1 papan keciltempe, lumatkan. bisa diulek, aku manual diremet-remet pakai tangan. 😂 ga lupa cuci tangan dulu pastinya
1 sdmterigu untuk campuran adonan tempe
1 sdmtepung tapioka untuk campuran adonan tempe (optional)
1 butirkuning telur
1/2 butirputih telur
4 sdmterigu untuk menggulingkan adonan sebelum digoreng
250 mlminyak untuk menggoreng
Bumbu steak (dihaluskan) :
1 sdtbawang putih bubuk/ 1 siung bawang putih
1 sdtmerica bubuk
2 sdtgaram (aku pakai 3 sdt biar lebih asin,bisa dimakan pake nasi buat lauk, hehe 😅)
1 butirkemiri
Bahan saus:
22 mlsaori saus teriyaki (satu saset dihabisin pake semua)
1 sdmterigu untuk pengental
50 mlair
2 siungbawang merah (biasanya bawang bombay ya 😁)
30 gramkubis/kol potong memanjang (optional) ga penting 😂 kupake cuma buat aksen biar kelihatan semacam bawang bombay 😂
2 sdmminyak untuk menumis
15 grammerica bubuk
Bahan tambahan (sayuran kukus) :
60 gramBrokoli potong sesuai selera
1 batangwortel potong sesuai selera (bisa dadu,bisa korek api)
1 batangjagung, pipili

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan 1 papan kecil tempe. Aku pakai yang seukuran ini. *sorry gambar kebalik
2

Lumatkan tempe. Aku lumatkan ga terlalu halus (mblenyek) juga ga terlalu kasar (mrongkol).
3

Tambahkan 1 kuning telur, ½ putih telur, 1 sdm terigu, 1 sdm tapioka, dan bumbu halus. Aku ga pakai satu telur utuh karena keterbatasan stok tepung 😅 takut mblenyek.
4

Aduk adonan, pastikan tidak pecah (ambyar) ketika dibentuk.
5

Bentuk pipih adonan, gulingkan ke tepung terigu (tanpa tambahan apapun).
6

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Usahakan deepfry, semua kecelup minyak. Tiriskan.
7

Buat sausnya. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan saus teriyaki & potongan kubis. Tambahkan air & merica. Taburkan terigu untuk pengental. Aduk hingga mendidih, sisihkan.
8

Kukus semua bahan tambahan. Lebih memuaskan ketika ditambah potato wedges (seperti dalam resep steak daging sapi yang aku posting sebelumnya).
9

Steak tempe ala anak kos siap dinikmati 😍 semua proses memasak pakai ricecooker tentunya.