Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas.. Tunggu hingga layu kemudian masukkan ayam potong yang sudah dicuci bersih.

Ungkep ayam setengah matang kemudian masukan air sampai menutup ayam. Dan masukan kara, bumbu penyedap, gula jawa..

Diamkan hingga gula larut, cek rasa.. Kemudian masukkan tahu sebelum matang..

Tunggu hingga matang lalu sajikan..