Mie Ayam Abang-Abang Homemade

Name: Mie Ayam Abang-Abang Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong daging ayam paha bawah utuh, boneless. Potong2 kotak; 7 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Garam-gula; 11 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas jari jahe; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang daun bawang iris; Kulit ayam; 3 siung bawang putih; Mie telur/ mie khusus mie ayam; Sawi hijau; Daun bawang; Bawang goreng

🌺mei🌺 @meispastry

Depok

Bismillah..

Belanja sayur tadi pagi, eh ada sisaan kulit ayam yang ga dipake. Akhirnya saya minta sama si mamang sayur dan dikasih gratis😁

Langsung niat untuk bikin mie ayam. Sayang, saya ga punya mie khusus mie ayam, jadinya pakai mie telur.

Yuk mams bikin, variasi untuk yang lagi #dirumahaaja

Bismillah..

Belanja sayur tadi pagi, eh ada sisaan kulit ayam yang ga dipake. Akhirnya saya minta sama si mamang sayur dan dikasih gratis😁

Langsung niat untuk bikin mie ayam. Sayang, saya ga punya mie khusus mie ayam, jadinya pakai mie telur.

Yuk mams bikin, variasi untuk yang lagi #dirumahaaja

Lebih banyak

Mie Ayam Abang-Abang Homemade

🌺mei🌺 @meispastry

Depok

Bismillah..

Belanja sayur tadi pagi, eh ada sisaan kulit ayam yang ga dipake. Akhirnya saya minta sama si mamang sayur dan dikasih gratis😁

Langsung niat untuk bikin mie ayam. Sayang, saya ga punya mie khusus mie ayam, jadinya pakai mie telur.

Yuk mams bikin, variasi untuk yang lagi #dirumahaaja

Bismillah..

Belanja sayur tadi pagi, eh ada sisaan kulit ayam yang ga dipake. Akhirnya saya minta sama si mamang sayur dan dikasih gratis😁

Langsung niat untuk bikin mie ayam. Sayang, saya ga punya mie khusus mie ayam, jadinya pakai mie telur.

Yuk mams bikin, variasi untuk yang lagi #dirumahaaja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Topping Ayam
5 potongdaging ayam paha bawah utuh, boneless. Potong2 kotak
7 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyaGaram-gula
Haluskan
11 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Geprek
1 ruas jarijahe
1 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangdaun bawang iris
Minyak Ayam
Kulit ayam
3 siungbawang putih
Mie telur/ mie khusus mie ayam
Sawi hijau
Daun bawang
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat minyak ayam. Masak kulit ayam bersama bawang putih. Tidak usah pakai minyak ya, nanti keluar sendiri minyaknya. Masak sampai kulit ayam berbau gurih. Sisihkan minyaknya
2

Untuk topping ayam. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu geprek. Tumis hingga layu. Masukkan ayam (saya juga memasukkan kulit ayam yg digunakan untuk membuat minyak tadi). Tambahkan kecap, saus tiram, lada bubuk, gula-garam. Tambahkan air. Kalau ingin kuahnya banyak masak jangan sampai asad ya. Koreksi rasa.
3

Penyajian. Rebus mie telur untuk 1 porsi bersama sawi
4

Dalam mangkuk, masukkan 1 sdm minyak ayam, beri sedikit garam dan kaldu bubuk, sedikit kecap manis, 1 sdm kuah topping ayam. Aduk rata
5

Lalu, tambahkan mie dan sawinya. Aduk rata. Tambahkan daun bawang,bawang goreng, saus sambal, dan pangsit jika ada. Sajikan hangat♥️