Sapo Tahu Udang ala Mamgin

Name: Sapo Tahu Udang ala Mamgin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Udang (copot kepala dan ekor); 1 tahu telur sutra; 1 batang Wortel (potong bulat); 1 ikat Sawi (bersihkan dan potong2); 10 Telur Puyuh (rebus); 1/2 Bawang Bombay; 2 siung Bawang Putih (cacah kasar); 1 sdm Kecap Manis; 2 sdm Kecap Tiram; 1 sdt Kecap Asin; 1/2 sdt Gula Pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu Jamur; 1 sdt Kecap Ikan; 1 sdm Tepung Maizena

Gina Soraya @ginsoraya

Bosen goreng2an coba buat yg banyak sayur tapi anak2 suka hehee

Lebih banyak

Sapo Tahu Udang ala Mamgin

Gina Soraya @ginsoraya

Bosen goreng2an coba buat yg banyak sayur tapi anak2 suka hehee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grUdang (copot kepala dan ekor)
1tahu telur sutra
1 batangWortel (potong bulat)
1 ikatSawi (bersihkan dan potong2)
10Telur Puyuh (rebus)
1/2Bawang Bombay
2 siungBawang Putih (cacah kasar)
1 sdmKecap Manis
2 sdmKecap Tiram
1 sdtKecap Asin
1/2 sdtGula Pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu Jamur
1 sdtKecap Ikan
1 sdmTepung Maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Wortel, telur puyuh, secara terpisah lalu angkat jika sudah matang. Potong tahu sutra lalu goreng dan angkat.
2

Tumis bawang putih dan bawang bombay di minyak sampai harum, masukkan udang tumis sampai matang. Masukkan wortel yg sudah direbus dan juga sawi. Lalu tambahkan kecap manis, kecap tiram, kecap asin, kecap ikan, gula, garam dan kaldu. Tumis sampai matang. Tambahkan air matang secukupnya bila perlu.
3

Masukkan tepung maizena yg telah dilarutkan ke dalam tumisan. Oseng sampai sedikit mengental (kl terlalu kental bisa ditambah air matang sedikit2). Lalu masukkan telur puyuh dan tahu sutra. Oseng2 hingga merata. Koreksi rasa.
4

Sapo tahu udang siap disajikan :)