এরপর কড়াই বসিয়ে সাদা তেল দিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম করে কালোজিরে দিয়ে দিতে হবে । এরপর পিয়াজ কুচিটা দিয়ে দিতে হবে । ভালোমতো ভেজে নিতে হবে । ভালোমতো ভাজা হয়ে গেলে রসুন ও লংকা কুচিটা দিয়ে দিতে হবে । এটাও ভালোমতো ভেজে নিতে হবে ৩০ সেকেন্ড মতন। তাতে কাঁচা গন্ধটা চলে যাবে ।

৩। এরপর কেটে রাখা জল ঝরিয়ে রাখা পাট শাক টা আস্তে আস্তে দিয়ে দিতে হবে । এবারে পরিমাণমতো নুন, চিনি ও হলুদ দিয়ে বেশ ভাল করে নাড়তে হবে।

মিনিট পাঁচেক ঢাকা দিয়ে আঁচ কমিয়ে রাখতে হবে। পাঁচ মিনিট পর দেখবেন শাক সেদ্ধ হয়ে এসছে, তখন আবার আঁচ বাড়িয়ে আরেকটু ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।

তৈরী পাট শাক ভাজা । গরম ভাতের সঙ্গে পাট শাক ভাজা পরিবেশন করুন, খেয়ে দেখুন দারুণ লাগবে ।

Subscribe now to see more new recipes.
YouTube Channel: https://www.youtube.com/channel/UCQf0GVhYk8v2EwEePb7hU0Q
Please subscribe to my channel and click on the bell icon for new recipes 😃❤️
Blogger : https://gmkolkata.blogspot.com/
Facebook Page Channel: https://www.facebook.com/GoodMorningDailyKolkata
Please Like Comment Share & Subscribe