প্রথমে বেসনের সাথে বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, লেবুর রস ও লবণ ভালোভাবে মিশিয়ে জল দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে 20 মিনিট রেখে দিতে হবে, 20 মিনিট পর একটি পাত্রে সামান্য তেল মাখিয়ে তাতে ব্যাটার ঢেলে নিয়ে গ্যাসে একটা বড়ো পাত্রে বা মোমোর পাত্রের নিচে জল গরম করে তার ওপর ব্যাটারের পাত্র বসিয়ে ঢাকা দিয়ে 20 মিনিট স্টিমে রাখতে হবে, 20 মিনিট বাদে ব্যাটার জমাট বেঁধে যাবে এবার একটি কড়াতে 1 চামচ তেল দিয়ে তাতে কালো সর্ষে, কাঁচা লঙ্কা করিপাতা ফোড়ন দিয়ে 1/2 কপি জল ও চিনি দিয়ে সিরাপ বানাতে হ