Ayam Bakar Madu Pedas (Resep Teflon)

Name: Ayam Bakar Madu Pedas (Resep Teflon)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Pejantan (potong beberapa bagian); 1/2 Jeruk nipis; 1 sdt mentega (untuk teflon); 5 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; 1 ruas Lengkuas; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1/2 sdt Garam; secukupnya Kaldu Jamur; 1 batang Sereh (geprek); 3 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 5 sdm Kecap Manis; 2 sdm Kecap Tiram; 2 siung Bawang Putih (cincang kasar); 3 butir Cabe Rawit; 1 sdm Madu; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 Jeruk Nipis; secukupnya garam; secukupnya kaldu Jamur

Gina Soraya @ginsoraya

Ada stok ayam tapi bosen di goreng. Nyobain buat ayam bakar akhirnya hehee

Lebih banyak

Ayam Bakar Madu Pedas (Resep Teflon)

Gina Soraya @ginsoraya

Ada stok ayam tapi bosen di goreng. Nyobain buat ayam bakar akhirnya hehee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam Pejantan (potong beberapa bagian)
1/2Jeruk nipis
1 sdtmentega (untuk teflon)
Bumbu Ungkep
5 siungBawang Putih
3 siungBawang Merah
1 ruasLengkuas
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
1/2 sdtGaram
secukupnyaKaldu Jamur
1 batangSereh (geprek)
3 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
Bumbu Oles Bakar
5 sdmKecap Manis
2 sdmKecap Tiram
2 siungBawang Putih (cincang kasar)
3 butirCabe Rawit
1 sdmMadu
1/2 sdtKetumbar bubuk
1/2Jeruk Nipis
secukupnyagaram
secukupnyakaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Sementara itu siapkan bumbu ungkep (diulek jadi 1). Lalu, tumis bumbu ungkep diatas minyak sayur, masukkan potongan ayam dan air secukupnya. Terus panaskan ayam hingga bumbu ungkep mengental dna menyatu dgn ayam. Lalu angkat dan tiriskan
2

Lalu, siapkan bumbu bakar (dijadikan satu semua). Masukkan ayam yg sudah diungkep ke dalam bumbu oles bakar (kalau kurang pedas bisa ditambah cabe nya). Diamkan sekitar 10 menit.
3

Panaskan teflon, oleskan mentega sedikit saja. Lalu bakar ayam hingga warna ayam tampak terbakar. Bolak balik ayamnya hingga tampak bakarannya di semua sisi.
4

Ayam bakar madu pedas siap disajikan :)