Sambel Goreng Hati Sapi

Name: Sambel Goreng Hati Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sepotong hati sapi; 2 buah kentang; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 papan Pete; secukupnya Garam, gula, kaldu totole; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit dan jahe; 2 biji kemiri; 5 buah cabai rawit (kl suka pedas tambahkan cabe rawit nya); 6 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe merah besar; secukupnya Merica

Desi Susilowati @aayresep

Solo, Jawa Tengah, Indonesia

Sambel Goreng Hati Sapi

Desi Susilowati @aayresep

Solo, Jawa Tengah, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sepotonghati sapi
2 buahkentang
2 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
3 lembardaun jeruk
2 papanPete
secukupnyaGaram, gula, kaldu totole
Bumbu halus
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit dan jahe
2 bijikemiri
5 buahcabai rawit (kl suka pedas tambahkan cabe rawit nya)
6 buahcabe merah keriting
2 buahcabe merah besar
secukupnyaMerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati sapi sampai empuk, tiriskan, potong dadu
2

Kupas kentang, potong dadu, goreng setengah matang
3

Blender bumbu halus, cabe, bawang, jahe dan kunyit serta kasih sedikit merica. Kasih minyak agar mudah saat memblender karena nti jg akan di tumis.
4

Lalu siapkan Pete, me sdh kupasan dan di freezer karena tidak setiap hari bisa keluar saat covid begini
5

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu kasih air sedikit dan masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, gula, garam, kaldu bubuk totole.
6

Masukkan hati, lalu kentang tunggu sampai air surut kasih Pete. Pete terakhir sj agar masih fresh kriuk. Masak sampai aroma Pete keluar dan selesai.
7

Siap di sajikan dengan nasi panas dan kerupuk. Nikmat 😍