একটা কড়াই গরম করে মুড়ি ঢেলে দিন । ২ মিনিট লো টু মিডিয়াম হিট এ ভেজে নিন।

ঘী আর চিনি দিয়ে দিন। লো টু মিডিয়াম হিট এ ভাজুন যতক্ষণ না চিনি গলে কার্মেলাইস হচ্ছে। অনবরত নাড়াতে হবে যাতে চিনিটা তেঁতো না হয়ে যায়।

মুড়িটা বাদামি হয়ে গেলে গাস বন্ধ করে দিন।

তারপর এক মুঠো নারকেল কোড়া দিয়ে দিন। মিশিয়ে পরিবেশন কারুন।