Pindang patin

Name: Pindang patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan patin segar, potong sesuai selera; 2 ikat daun kemangi; 1 jeruk nipis, ambil airnya; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap; Bumbu halus :; 2 cabe merah keriting; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; Bumbu iris :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 tomat hijau, potong2 8; 5 cabe rawit, iris2; Bumbu pelengkap :; 1 batang serai, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya; secukupnya Lada

Tari (Sandra's Mom) @mamasandra

Bali

Ikan patin salah satu ikan yg enak bgt dibuat kuah asam. Segerrr, pedes, asam..pokoke maknyus....

Lebih banyak

Pindang patin

Tari (Sandra's Mom) @mamasandra

Bali

Ikan patin salah satu ikan yg enak bgt dibuat kuah asam. Segerrr, pedes, asam..pokoke maknyus....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan patin segar, potong sesuai selera
2 ikatdaun kemangi
1jeruk nipis, ambil airnya
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap
Bumbu halus :
2cabe merah keriting
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmjahe
1 cmkunyit
Bumbu iris :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1tomat hijau, potong2 8
5cabe rawit, iris2
Bumbu pelengkap :
1 batangserai, geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk, buang tulangnya
secukupnyaLada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan patin, lalu taburi garam dan jeruk nipis
2

Tumis bumbu halus, setelah harum, masukkan bumbu pelengkap. Tambahkan air, tutup
3

Jika air sudah mendidih, masukkan ikan, bumbu iris, dan tambahkan juga gula, lalu tutup kembali
4

Masak sampe ikan sudah lembut, matikan api lalu masukkan air jeruk nipis, garam, daun kemangi dan penyedap rasa. Jangan lupa tes rasa ya bun...