একটি পাত্রে ময়দা চেলে নিন। এবার ওর মধ্যে নুন,চিনি ও সাদা তেল দিয়ে দিতে হবে।

এখন হাতের সাহায্যে সবগুলো উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার প্রয়োজন মতো জল যোগ করে নরম ডো বানিয়ে নিতে হবে।

এবার এই ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে আঁচ কমিয়ে নিন। তেল বেশ গরম হওয়ার পরই তাতে লুচি দেবেন।

তেলে দেওয়ার সাথে সাথেই লুচি গুলি ফুলে উঠবে তখন তা উল্টেপাল্টে ভেজে নিন।

ভালো করে তেল ঝরিয়ে তুলে নিন।