Rica-rica ayam kemangi

Name: Rica-rica ayam kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (paha,ceker,sayap,kepala); 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; daun kemangi; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 cabai kriting merah; 6 cabai rawit kecil; 5 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 batang serei; jahe; kunir; garam; 1/4 sdm gula pasir; penyedap rasa masako rasa ayam

Erika.Yasari @cook_22620944

Bojonegoro, Jawa timur

Rica-rica ayam kemangi

Erika.Yasari @cook_22620944

Bojonegoro, Jawa timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (paha,ceker,sayap,kepala)
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
daun kemangi
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4cabai kriting merah
6cabai rawit kecil
5 butirkemiri
1 ruaslengkuas
1 batangserei
jahe
kunir
garam
1/4 sdmgula pasir
penyedap rasa masako rasa ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam yg sudah di potong lalu goreng tdk terlalu kering
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,kunir,garam,gula pasir,cabai lalu tumis hingga harum
3

Geprek jahe,lengkuas,serei masukkan bersama bumbu yg di tumis
4

Tuangkan air secukupnya lalu masukkan daun salam,daun jeruk,daun kemangi dan ayam yang sudah digoreng
5

Tutup wajan dan tunggu hingga air menyusut dan benar" meresap
6

Angkat dan sajikan