তেল গরম করে ভিন্ডি গুলো ভালো করে ঢাকা দিয়ে দিয়ে ভেজে নিতে হবে। হয়ে গেলে ট্যমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।

এবার একে একে পাঁচফোরন লঙ্কা হলুদ সরষে বাটা নুন দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে ভালো করে আরও একবার নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।

ঢাকা খুলে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।