প্রথমে শাক গুলো ভালোভাবে ধুয়ে মিহি কুচি করে নিন।এবার লবণ মাখিয়ে ১০মিনিট রেখে দিন।

১o মিনিট পর দেখবেন শাক গুলো নরম হয়ে গেছে এবার এতে পিয়াজ কুচি,কাঁচামরিচ কুচি দিন।জিরার গুঁড়া দিন।

যেহেতু লবণ টা আগেই মেখে নেয়া আর লবণ দেয়ার প্রয়োজন নেই।এবার বেসন ও চালের গুঁড়া দিন।প্রয়োজন হলে একটু পানি দিন যাতে মিশ্রণটি থকথকে হয়।এবার ভালোকরে মাখুন।

এবার একটু একটু মিশ্রণ নিয়ে ডুবো তেলে ভেজে ফেললেই হয়ে গেল।