SUP IKAN CAHAYA LESTARI LEGEND👩‍🍳♨️

Name: SUP IKAN CAHAYA LESTARI LEGEND👩🍳♨️
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame; 8-10 lbr sawi putih; 1 batang Seledri; 1/2 bh Talas potong dadu; 1 bh Lobak putih uk sedang potong 0,5 cm; 1 bh tahu china; 1/2 bh sayur asin bgn batang potong 5 cm iris memanjang; 1,5 lt air; BUMBU:; 5 siung bawang putih cincang halus; 1/2 ruas jari jahe keprek; 1 sdm AngCau (tape ketan merah); 100 ml krimer (2 sdm krimer larutkan dng air)/Susu Evaporated; 1/2 sdt merica; 2 sdm chicken powder Knorr; 1-2 sdt minyak wijen; 1 sdm kecap ikan; 1/2 sdm Garam; 1/2 sdm Gula pasir

Shirley Wijaya @blesscook_2379357

Kelapa Gading Jakarta Utara

Sup ikan ini kesukaan bangettt..kl ke resto Cahaya Lestari zaman masih di glodok basement dulu kemanapun pindah ini resto.. ngikuttttt..sampe married teteppp legend!!!😅😅..yukk bikinn pemirsahhh..enakkk bangettzz loh ini ..Really signature dish in Chinese Cuisine!!😋👍👩‍🍳
.
.
TIPS 👩‍🍳 : MENGOLAH GURAME.. cara utk menghilangkan LENDIR di kulit ikan gurame yg menyebabkan BAU TANAH :
1.Lumuri ikan dng tepung terigu diamkan 10-15 menit lalu cuci bersih....
2.Kucuri dng jeruk nipis beri sedikit garam..diamkan 10 menit, bilas bersih
3.TORCH SELURUH PERMUKAAN KULIT GURAME..,lalu keringkan dng PAPER TOWEL ( spy hasilnya stlh digoreng cantik kulitnya🥰 ) 4.Goreng di minyak yg sdh benar2 panas lalu balik sebentar saja👍👩‍🍳

Lebih banyak

SUP IKAN CAHAYA LESTARI LEGEND👩‍🍳♨️

Shirley Wijaya @blesscook_2379357

Kelapa Gading Jakarta Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorgurame
8-10 lbrsawi putih
1 batangSeledri
1/2 bhTalas potong dadu
1 bhLobak putih uk sedang potong 0,5 cm
1 bhtahu china
1/2 bhsayur asin bgn batang potong 5 cm iris memanjang
1,5 ltair
BUMBU:
5 siungbawang putih cincang halus
1/2 ruas jarijahe keprek
1 sdmAngCau (tape ketan merah)
100 mlkrimer (2 sdm krimer larutkan dng air)/Susu Evaporated
1/2 sdtmerica
2 sdmchicken powder Knorr
1-2 sdtminyak wijen
1 sdmkecap ikan
1/2 sdmGaram
1/2 sdmGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan 👉Bersihkan dan potong semua sayuran, geprek bawang putih, geprek jahe
2

Cuci bersih ikan,beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam,Torch kulitnya, lalu keringkan dng paper towel👉goreng di minyak yg sdh benar2 panas hingga 1/2 matang👉Belah 2 ikan, sisihkan.
3

Tumis bawang putih, jahe dan angcau hingga harum.Masukkan talas, lobak, tahu, sayur asin 👉tambahkan garam, kaldu, gula, kecap ikan.Tambahkan air, masak hingga mendidih dan empuk talasnya (sy presto 5 menit)
4

Masukkan ikan, Sawi putih, seledri..Tambahkan krimer, tuang memutar, masak hingga mendidih.Terakhir masukkan minyak wijen.Tes rasa.
5

Aduk perlahan hingga rata👉sajikan panas2..pakai sambel rawit kecap asin...mantapppss jiwaaa👩‍🍳👍
6

Pocan dulu📷📷😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Shirley Wijaya @blesscook_2379357

pada 15 November 2020 22.05

Kelapa Gading Jakarta Utara

Arsitek_ mom yang suka ilmu masak -memasak😂😂😂👉punya hobby baru..." cooking+baking + plating+food photography.. .xixixi.." 😄😄😄walau trial n error..modal nekad, semangatt tinggi..maju teruss !!!😁😁😁ig @shirley_blessingkitchen

Lebih banyak

Komentar (7)

Janti @cook_4035107

16 November 2022 04.13

Asiik ada resepnya, thank you berat

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya