মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে নিয়ে সব উপকরণ সামান্য তেল দিয়ে হাত দিয়ে মাখিয়ে ঢেকে রাখুন ৩০ মিনিট।

এবার একটা করাইতে সামান্য তেল দিয়ে গরম হলে একটা একটা করে চিকেন দিয়ে ঢেকে দিন। আস্তে আস্তে হতে দিন।

এই পিট ও পিট উল্টো করে দিয়ে দুই পাশে ভালো করে ভেজে নিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার তন্দুরি চিকেন নান রুটি ও সস দিয়ে।