প্রথমে চিকেন ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ৩০ মিনিট সময় তেল ছাড়া সমস্ত উপকরন দিয়ে। একটু বেশি সময় রাখলেও অসুবিধা নেই।

কড়াইতে তেল গরম করে ছোট ছোট আকারে ভাজতে হবে।

গরম গরম পরিবেশন করা হোলো চিকেন ভাজ্জি। ওপরে একটু লেবুর রস হালকা করে আর চাট মশলা ছড়িয়ে পেঁয়াজ দিয়ে খেতে মন্দ লাগে না।