Pepes ikan tongkol

Name: Pepes ikan tongkol
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan pindang tongkol; 6 bawang merah; 4 bawang putih; 3 cm kunyit; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; 4 buah kemiri; 3 cm terasi bakar; 3 buah tomat kecil; 1 buah cabai merah; 3 buah cabai rawit; 2 sendok air asem secukupnya; Garam, gula, penyedap; Daun salam; Daun kemangi; Daun jeruk; Serai; Lidi semat; Daun pisang untuk pembungkus

QQ @QQ_4112330

Kriklan - Glenmore

Menu pendamping sayur asem betawi saat buka puasa dibulan ramadhan...ikannya bisa diganti dengan ikan apa aja, kebetulan saya pakai ikan tongkol kenyar

Lebih banyak

Pepes ikan tongkol

QQ @QQ_4112330

Kriklan - Glenmore

Menu pendamping sayur asem betawi saat buka puasa dibulan ramadhan...ikannya bisa diganti dengan ikan apa aja, kebetulan saya pakai ikan tongkol kenyar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 porsi

1/2 kgikan pindang tongkol
Bahan yang dihaluskan
6bawang merah
4bawang putih
3 cmkunyit
1 ruaskencur
1 ruasjahe
4 buahkemiri
3 cmterasi bakar
3 buahtomat kecil
1 buahcabai merah
3 buahcabai rawit
2 sendokair asem secukupnya
Garam, gula, penyedap
Bahan pelengkap
Daun salam
Daun kemangi
Daun jeruk
Serai
Lidisemat
Daun pisang untuk pembungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan ikan tongkol, daun pisang dan lidi untuk menyemat, siapkan kukusan, sisihkan
2

Haluskan semua bumbu halus, beri garam, gula dan penyedap
3

Tata diatas daun pisang (daun salam, daun jeruk, ikan tongkol, lumuri dengan bumbu dan beri daun kemangi), bungkus dan semat dengan lidi, kemudian kukus selaam kurang lebih 1 jam, atay hingga daun berubah warna menjadi coklat