প্রথমে চিঁড়ে টাকে ভালো করে ধুয়ে চালুনি ওপরে পাতিয়ে দিতে হবে যাতে জল ঝরে যায় এবং চিঁড়ে শুকিয়ে যায়।

অন্যদিকে কড়াইতে পেঁয়াজ কুচি,আলু এবং গাজর কুচি দিয়ে হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে তারপর তাতে স্বাদমতো নুন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।

সবজি যখন ভাজা হয়ে আসবে তখন দিয়ে দিতে হবে কাঁচা লঙ্কা কুচি, ভিজিয়ে রাখা চিঁড়ে এবং সমস্তটা খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে হালকা আঁচে।

সমস্তটা ভালোমতো মেশানো হয়ে গেলে দিয়ে দিতে হবে অল্প পরিমাণে চিনি এবং খুব ভালোভাবে মিডিয়াম আঁচে ভেজে নিতে হবে।

ভাজা হয়ে গেলে ওপর থেকে ভাজা বাদাম দিয়ে আবারো ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।