এরপর ব্লেন্ডারে বিউলির ডাল, আদা,কাঁচালঙ্কা কুচি ও প্রয়োজনে সামান্য একটু জল দিয়ে ভালো করে পেস্ট করে নিতে হবে।

অন্যদিকে কড়াইতে তেল গরম হলে ডালবাটা থেকে অল্প অল্প মিশ্রণ হাতে নিয়ে ছোটো ছোটো পকোড়া করে গরম তেলে দিয়ে দিতে হবে।

ডুবো তেলে ৫ - ৬ মিনিট মাঝারি আঁচে লালচে করে ভেজে নিতে হবে, তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু মুচমুচে বিউলির ডালের গুলগুলি।