একটা বাটিতে ময়দা, ডিম, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, নুন ও ভাজা মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে তাতে অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।

একপিঠ সুন্দরভাবে হালকা সোনালি করে ভাজা হয়ে গেলে সেটাকে চামচের সাহায্যে উল্টে দিয়ে অন্য পিঠ সোনালি করে ভেজে নিতে হবে।

সুন্দরভাবে দুপিঠ ভাজা হয়ে গেলে প্লেটে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার প্লেটে সাজিয়ে টমেটো সস সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ঝাল গোলারুটি।