অল্প তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভেজে আদা রসুন পেস্ট ও সব গুঁড়ো মশলা ভেজে চটকানো আলু দিয়ে নেড়ে লবণ ওঅল্প বিস্কুটের গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করতে দেবে

আধা ডিম হাতে নিয়ে ঐ আলু দিয়ে খুব ভালো করে ঢেকে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োয় কোট করে ভেজে নিলেই তৈরি ডিমের ডেভিল