প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন, তারপর ডিম ও আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে।

পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে তাতে নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে একটি পাত্রে নামিয়ে নিতে হবে, ওই পাত্রে সেদ্ধ ডিম ও আলু দিয়ে দিতে হবে।

হাতের সাহায্যে ডিম ও আলু ভালো করে মেখে নিতে হবে তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে আলু ডিম ভর্তা।