তেল, নারকেল বাটা, গরম মশলা, তেল বাদে বাকি উপকরণ দিয়ে মাংসটা ভালো করে হাত দিয়ে মাখতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা ফোরন দিয়ে মশলা সহ মাংসটা দিতে হবে। মাখা মশলা সবটুকু মাংসে দিয়ে মশলা লেগে থাকা পাত্র হাফ কাপ জল দিয়ে মশলা জলটা মাংসে দিয়ে দিতে হবে।

এবার মাংসটা মিডিয়াম আঁচে ভালো করে কষাতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে অল্প জল দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করতে হবে।

সেদ্ধ হয়ে গেলে জল শুকিয়ে এলে নারকেল বাটা দিয়ে মেশাতে হবে ও ৫ মিনিট রান্না করতে হবে।

এবার মাংসটা মাখা মাখা হয়ে এলে গরম মশলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।

গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।