প্রথমে খুব ঝিরি ঝিরি করে বাধাকফি টাকে কেটে সেদ্ধ করে নেবো ।

তারপর সেদ্ধ বাধাকফি টার মধ্যে ডিম, পেয়াজ কুচি, নুন, হলুদ, লঙ্কা কুচি, সব এক সাথে দিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নেবো ।

তারপর একটা ফ্রাই পেনে সরষের তেল ব্রাস করে বাধাকফির ঘোল টাকে তার মধ্যে দিয়ে ছরিয়ে দেবো চারি দিকে ।

গ্যাসের ফ্লেম টাকে এক দম লো করে দু পিট ভেজে নিলেই ব্যাস তৈরি হয় যাবে আমার ক্যাবেজ ওমলেট ।