Salmon Kani Mentai extra Mozzarella

Name: Salmon Kani Mentai extra Mozzarella
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4-5 centong nasi putih; 5 sdm kecap asin (aku merk Kikkoman); 2 sdm mirin (aku merk Kikkoman); 400 gr salmon fillet tanpa kulit; 1/2 jeruk nipis; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin (Kikkoman); 1/2 sdt brown sugar; 8 sdm mayonnaise (aku merk Kewpie); 2 sdm bubuk cabe/togarashi (boleh ditambah/dikurangi sesuai selera); 2 sdm saus sambal; 1 sdm saus tomat; 1 sdm mirin; 1 lembar nori, potong kotak besar2 (aku merk Manjun Yaki); 5-6 bh crabsticks, iris/suwir tipis2; 1 pak jamur enoki, potong akarnya, cuci bersih; secukupnya mozzarella, boleh potong tipis2 atau diparut

Diajeng Resy @diajengresy

Balikpapan

Japanese week 🇯🇵 day 3! Daridulu udah pengeen banget bikin ini tapi selalu terkendala bahan2nya.. Akhirnya setelah beli semua bahannya di shopee (aku beli di jualnori), jadilah keturutan bikin ini *terharu*

Lebih banyak

Salmon Kani Mentai extra Mozzarella

Diajeng Resy @diajengresy

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan Nasi:
4-5 centong nasiputih
5 sdmkecap asin (aku merk Kikkoman)
2 sdmmirin (aku merk Kikkoman)
Bahan Salmon:
400 grsalmon fillet tanpa kulit
1/2jeruk nipis
1 sdmminyak wijen
2 sdmkecap asin (Kikkoman)
1/2 sdtbrown sugar
Bahan Saus:
8 sdmmayonnaise (aku merk Kewpie)
2 sdmbubuk cabe/togarashi (boleh ditambah/dikurangi sesuai selera)
2 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tomat
1 sdmmirin
Additional toppings:
1 lembarnori, potong kotak besar2 (aku merk Manjun Yaki)
5-6 bhcrabsticks, iris/suwir tipis2
1 pakjamur enoki, potong akarnya, cuci bersih
secukupnyamozzarella, boleh potong tipis2 atau diparut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Nasi: Campurkan semua bahan, aduk sampai rata. Koreksi rasa
2

Salmon: Potong miring salmon dengan tebal kurleb 1cm. Marinasi salmon dengan bahan2 untuk salmon selama minimal 30 menit
3

Setelah 30 menit, panaskan wajan api sedang-besar. Tumis salmon sebentar saja, 30 detik untuk tiap sisi. Sisihkan
4

Saus: Campur seluruh bahan saus. Koreksi rasa, kalo dirasa kurang pedas boleh tambah bubuk cabe/saus sambal. Masukkan saus ke piping bag
5

Plating time! Tata nasi terlebih dahulu, mampatkan ke dasar loyang/aluminium foil. Tambahkan potongan nori diatasnya, lalu jamur enoki, lalu suwiran crabstick, lalu potongan salmon. Last but not least, tuang saus diatasnya
6

Bake dg suhu 180 derajat selama 10 menit api atas bawah, cek jangan sampe gosong
7

Setelah 10 menit, keluarkan loyang, taburkan mozzarella. Ubah mode oven ke api atas. Bake lagi selama 5-10 menit sampai mozzarella sudah melted
8

Garnish dengan taburan nori yg dipotong kecil2. Ta-da! Jadi deh! Beneran ini enak banget, aku recommend marinasi & tumis salmon dulu yaa, krn pas dimakan tuh salmonnya enak, ngga hambar 😍 Selamat mencobaaa! Jgn lupa share recook kalian yaaa 🥰