Spicy Yaki Udon

Name: Spicy Yaki Udon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 pak udon (aku merk Sempio); 3 bh jamur champignon, potong memanjang; 1 bh paprika hijau, buang bijinya, iris memanjang; 1/2 bh bawang bombay, iris tipis memanjang; 2 batang daun bawang; 2 tangkai seledri, petik daunnya saja, iris tipis; 100 gr dada ayam fillet, potong dadu; 1/2 bh jeruk nipis; 2 1/2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 2 sdm saus tiram; 1 sdm mirin (Kikkoman); 1 sdm bubuk cabe; 1/2 sdt brown sugar; 1 sdt minyak wijen; 1/2 sdt bawang putih bubuk; secukupnya merica

Diajeng Resy @diajengresy

Balikpapan

Japanese week hari ke 4 🇯🇵! Berhubung masih ada stock udon dan kemaren udah masak yg versi kuah, sekarang pengen masak yg versi stir-fried. Protein dan sayuran bisa diganti sesuka hati yaaa, bebass! 🥰🥰

Lebih banyak

Spicy Yaki Udon

Diajeng Resy @diajengresy

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 pakudon (aku merk Sempio)
3 bhjamur champignon, potong memanjang
1 bhpaprika hijau, buang bijinya, iris memanjang
1/2 bhbawang bombay, iris tipis memanjang
2 batangdaun bawang
2 tangkaiseledri, petik daunnya saja, iris tipis
100 grdada ayam fillet, potong dadu
1/2 bhjeruk nipis
Bahan Saus:
2 1/2 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
2 sdmsaus tiram
1 sdmmirin (Kikkoman)
1 sdmbubuk cabe
1/2 sdtbrown sugar
1 sdtminyak wijen
1/2 sdtbawang putih bubuk
secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Saus: campur bahan saus semuanya. Koreksi rasa, sisihkan
2

Kucuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit
3

Masak udon di air mendidih. Tunggu sampai udon terlepas sendiri (boleh diaduk2 pake sumpit agar tidak rusak)
4

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna
5

Masukkan campuran saus, oseng sebentar. Lalu masukkan jamur, daun bawang, daun seledri dan paprika. Tumis sebentar sampai paprika agak layu
6

Masukkan udon yg sudah dimasak. Aduk hingga rata. Matikan kompor, sisihkan. Taburi nori yg sudah dipotong2. Yummm!! Ini enaaakk, harus coba recook 🥰