প্রথমে টকদই কে একটা ছাঁকনির সাহায্যে ছেঁকে নিতে হবে।

তারপর গ্যাসে দুধ টা ফোটাতে বসাতে হবে এবং দুধ টাকে ঘন করে নিতে হবে।

দুধ টা ঘন হয়ে আসলে তাতে ৩ টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে দিতে হবে এবং চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আবারও পাঁচ মিনিট ফোটাতে হবে।

দুধ টা উষ্ণ গরম হয়ে এলে তাতে ক্যারামেল দুধ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

দুধটা ভালো করে ফেটানো হয়ে গেলে তাতে টকদই দিয়ে দিতে হবে এবং সেটা কেউ খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে যতক্ষন না দইয়ের মিশ্রণ দুধের সাথে ভালো করে মিশে যাচ্ছে।

এবার এই মিশ্রণটি মাইক্রোওয়েভ সেভ বাটিতে ঢেলে দিতে হবে, সমস্তটা ঢালা হয়ে গেলে ফয়েল পেপার দিয়ে মুড়ে নিতে হবে।

এরপর ডেকচিতে অল্প জল দিয়ে একটা স্ট্যান্ড বসানো হল, এর ভিতর দইয়ের বাটিটা একটা মোটা কাপড় দিয়ে মুড়িয়ে বসিয়ে দেওয়া হল।