প্রথমে ডাব/ডাবের জল বাদে সব উপকরণ একটা পাত্রে দিয়ে ভালো করে মাংসটা মেখে ৩ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

৩ ঘন্টা পর মাংসটা ডাবে ভরে এক কাপ ডাবের জল দিয়ে পাত্রে লেগে থাকা মশলা ভালো করে ধুয়ে ডাবের ভেতরে দিয়ে দিতে হবে। আর কোন জল ব্যবহার হবে না।

এবার ময়দা মাখা দিয়ে ডাবের মুখটা বন্ধ করে দিয়ে উনুনে মাঝারি রি আঁচে বসিয়ে দিতে হবে।

এবার ডাবটা নামিয়ে নিয়ে ময়দার ঢাকা খুলে মাংসটা বের করে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।