আম খোসা ছাড়িয়ে লম্বা করে কেটে নিন

এবার ফিটকিরি জলে খুলে আম গুলো ভিজিয়ে রাখুন ৫-৬ ঘন্টা

জল থেকে তুলে ভালো জলে ধুয়ে ফেলুন

একটি পাত্রে চিনি, নুন ও জল দিয়ে ভালো করে গলতে দিন

আমি গুলো দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন

ঘন হয়ে এলে এলাচ থেঁতো করে মিশিয়ে নিন

নামিয়ে ঠাণ্ডা করে বোতলে ভরে রাখুন এবং ব্যবহার করুন