Semur Pedas Rempah

Name: Semur Pedas Rempah
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utama :; 1/4 kg daging sapi (ptong uk.sdang&agak tipis saja),cuci bersih; 4 buah kentang uk.kecil, kupas belah menjadi 4 bagian; Bumbu (dihaluskan) :; 5 siung bwg merah; 5 siung bwg putih; 2 butir kemiri; 1 1/2 sdt lada; 1 ruas jahe; 5 buah cabai merah keriting; Bumbu cemplung :; 1 batang kayu manis; 2 butir kapulaga; 3 batang cengkeh; Bumbu tambahan :; Kecap sesuai selera manisnya momy2 aja; 50 ml Santan sun kara (krn tak perlu dimasak,saya tuang di akhir); sesuai selera Garam dan gula

Annissa Zamraida "Dapoer Umi Tama" @cook_14564379

Cibinong, Bogor

Suami paling suka semur, aq suka rendang, jd biar adil aq ciptakan resep semur pedas rempah ini, perpaduan antara semur dan rendang xixii.. Menu ini aq share dalam rangka menjemput #TiketMasukGoldenApron3 . Aku bru pertama x ikutan event ini. Semoga bs istiqomah shingga menjadi manfaat utk semua ibu2 di cookpad ini ya.aamiin yra.

Lebih banyak

Semur Pedas Rempah

Annissa Zamraida "Dapoer Umi Tama" @cook_14564379

Cibinong, Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 orang

Bahan utama :
1/4 kgdaging sapi (ptong uk.sdang&agak tipis saja),cuci bersih
4 buahkentang uk.kecil, kupas belah menjadi 4 bagian
Bumbu (dihaluskan) :
5 siungbwg merah
5 siungbwg putih
2 butirkemiri
1 1/2 sdtlada
1 ruasjahe
5 buahcabai merah keriting
Bumbu cemplung :
1 batangkayu manis
2 butirkapulaga
3 batangcengkeh
Bumbu tambahan :
Kecap sesuai selera manisnya momy2 aja
50 mlSantan sun kara (krn tak perlu dimasak,saya tuang di akhir)
sesuai seleraGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Goreng kentang hingga matang, sisihkan
2

Tumis bumbu halus (tanpa minyak) hingga harum, tambahkan bumbu cemplung, aduk rata
3

Masukan daging, aduk hingga daging mengeluarkan minyak
4

Tambahkan air hingga menutup permukaan daging, rebus hingga air mendidih
5

Setelah mendidih. Masukan kecap, gula, garam, koreksi rasa. Lanjutkan rebus hingga daging empuk dan bumbu serta warna kecap menyatu sempurna
6

Jika daging sudah dirasa empuk (sekitar 45 menit direbus) dan air mulai 2/3 surut, masukan kentang, aduk2, biarkan bumbu meresap ke kentang
7

Tutup wajan, biarkan hingga air surut (sesuai keinginan kita kuahnya seberapa y moms)
8

Setelah airnya berkurang ssuai keinginan dan daging empuk, kita tambahkan santan sun kara, aduk2 dan angkat. Semur pedas rempah siap disajikan.