প্রথমে তরমুজের খোসার সবুজ অংশ টা ভালো মত পিল করে সাদা অংশ টা বের করে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।এরপর টুকরো গুলো কিছুটা সেদ্ধ করে মিক্সি তে পেস্ট করে নিতে হবে ভালো মত,যাতে কোনো দানা দানা না থাকে

এরপর কড়াইতে ১স্পুন ঘি গরম করে তাতে সুজি দিয়ে কিছুটা বাজে তরমুজের পেস্ট গুলো দিয়ে দিতে হবে,আমার মোটামুটি দের কাপ মত তরমুজের পেস্ট ছিল,এলাচ গুরো দিতে হবে,আর ভাবে বেশ কিছুক্ষণ নাড়িয়ে যখন দেখা যাবে তরমুজের খোসা র পেস্ট গুলো করাই ছেড়ে আসছে তখন তার মধ্যে দুধ, কনডেন্স মিল্ক আর পরিমাণ মত চিনি দিয়ে নাড়তে হবে,

অনেকক্ষন নাড়ানোর পর দুধ শুকিয়ে আসলে আর পেস্ট গুলো করাই ছাড়লে বুঝতে হবে হালুয়া টা হোয়ে এসছে নামানোর আগে আরো ১স্পুন ঘি দিয়ে নামিয়ে নিন, ঠান্ডা হলে যেমন ইচ্ছে কেটে খান।