Basahi rice paper dengan air hangat. Gulung bihun, wortel, timun jepang, daun ketumbar, thai basil dalam selada (digulung dalam selada memudahkan proses penggulubgan dalam rice paper, gak berantakan). Letakkan gulungan selada di atas rice paper, gulung dua kali, susun selang seling udang dan thai basil atau daun ketumbar di samping gulungan selada, lipat kanan kiri seperti amplop, gulung hingga selesai.

Saos:
Tumis bawang merah cincang hingga harum, masukkan air, saus hoisin, gula pasir. Masak dengan api kecil hingga mengental. Matikan kompor. Tambahkan mirin (opsional). Masukkan saus cabe, kacang tanah goreng. Aduk hingga merata, siap disajikan.