Opor ayam, ceker lebaran

Name: Opor ayam, ceker lebaran
Yield: Bisa buat 5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam (me.pilih sayap or sesuai selera); 10 potong ceker ayam; 65 ml santan encer (yg suka kental bs ditambah); 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; secukupnya Ketumbar; secukupnya Merica; 2 buah kemiri yg sdh disangan (*selera); 1 ruas kunir; 1 ruas jahe; secukupnya Salam, laos, sereh; 100 ml Air kaldu ayam (dari rebusan ayam tadi); secukupnya Gula jawa or gula pasir (sesuai selera); secukupnya Garam or penyedap rasa

Ferlyda Haermin (@Dapoer Fe_) @cook_19191698

Semarang, Central Java - Indonesia

Kisah " TEAM TAK BALIK KAMPUNG ".. 🏡 kangen opor lebaran yang dimakan rame2, sambil rebutan ketupat. Opornya sih resepnya familiar tapi chemistry nya pas makan ini di saat situasi kayak gini. Bikin hati bilang.. Rindu masakan mudik. Akhirnya masak sambil melow2.. 😢

Lebih banyak

Opor ayam, ceker lebaran

Ferlyda Haermin (@Dapoer Fe_) @cook_19191698

Semarang, Central Java - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bisa buat 5 org

1/2 kgdaging ayam (me.pilih sayap or sesuai selera)
10 potongceker ayam
65 mlsantan encer (yg suka kental bs ditambah)
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
secukupnyaKetumbar
secukupnyaMerica
2 buahkemiri yg sdh disangan (*selera)
1 ruaskunir
1 ruasjahe
secukupnyaSalam, laos, sereh
100 mlAir kaldu ayam (dari rebusan ayam tadi)
secukupnyaGula jawa or gula pasir (sesuai selera)
secukupnyaGaram or penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging ayam kurleb 15 menit. Matikan. Buang air nya separuh
2

Haluskan (bumbu halus) bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, jahe, kunir sampai halus
3

Nyalakan kompor. Tumis bumbu halus, masukan salam, sereh, laos sampai harum. Kemudian masukan air kaldu ayam. Diamkan sebentar sampai mendidih.
4

Masukan ayam, ceker. Aduk dan diamkan sebentar. Lalu masukkan santan encer. Tambahkan garam or penyedap rasa, dan gula. Aduk. Koreksi rasa. Diamkan sampai meresap dan air menyusut sedikit.
5

Setelah matang. Opor siap disajikan 👌