কড়াইতে তেল গরম হলে তাতে গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে তাতে চিংড়ি মাছ দিয়ে হালকা ভেজে মাখা মোচা টা দিয়ে ভালো করে কষানো হোলো। অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দেওয়া হলো।

একটু শুকনো হলে ভালো করে নেড়ে নামানো হোলো। একটু সামান্য ঘী দেওয়া হলো। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হোলো মোচা চিংড়ি।