Soto Tangkar Betawi

Name: Soto Tangkar Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (saya presto 25 menit); 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai, memarkan; 3 cm jahe, memarkan; 3 cm lengkuas memarkan; 3 cm kayu manis; 3 butir cengkeh; 1 sdm gula merah, sisir; 500 ml santan dari 1 butir kelapa (sy air + 65 ml santan instan); Secukupnya garam; Secukupnya lada; Bumbu halus:; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar sangrai (saya pakai ketumbar bubuk); 1/2 sdt jintan sangrai; 3 cabai merah besar; 3 cm kunyit bakar; Pelengkap:; Tomat, daun bawang, bawang goreng

Dwiyana @dwiyana_roes

Tangerang Selatan

Rikuk dari resepnya Mbak Susi dari IG
, enak as always 👌

Soto santan berempah tapi gak eneg. Sebenarnya saya kalau masak gak terpaku pada takaran resep tapi disesuaikan dengan jumlah bahan-bahan yang akan diolah, cemplang-cemplung pakai feeling aja,😄.

Resep saya tulis sesuai dengan aslinya ya, izin share ya mbak Susi🙏

#aksidutarecook

Rikuk dari resepnya Mbak Susi dari IG
, enak as always 👌

Soto santan berempah tapi gak eneg. Sebenarnya saya kalau masak gak terpaku pada takaran resep tapi disesuaikan dengan jumlah bahan-bahan yang akan diolah, cemplang-cemplung pakai feeling aja,😄.

Resep saya tulis sesuai dengan aslinya ya, izin share ya mbak Susi🙏

#aksidutarecook

Lebih banyak

Soto Tangkar Betawi

Dwiyana @dwiyana_roes

Tangerang Selatan

Rikuk dari resepnya Mbak Susi dari IG
, enak as always 👌

Soto santan berempah tapi gak eneg. Sebenarnya saya kalau masak gak terpaku pada takaran resep tapi disesuaikan dengan jumlah bahan-bahan yang akan diolah, cemplang-cemplung pakai feeling aja,😄.

Resep saya tulis sesuai dengan aslinya ya, izin share ya mbak Susi🙏

#aksidutarecook

Rikuk dari resepnya Mbak Susi dari IG
, enak as always 👌

Soto santan berempah tapi gak eneg. Sebenarnya saya kalau masak gak terpaku pada takaran resep tapi disesuaikan dengan jumlah bahan-bahan yang akan diolah, cemplang-cemplung pakai feeling aja,😄.

Resep saya tulis sesuai dengan aslinya ya, izin share ya mbak Susi🙏

#aksidutarecook

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (saya presto 25 menit)
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangserai, memarkan
3 cmjahe, memarkan
3 cmlengkuas memarkan
3 cmkayu manis
3 butircengkeh
1 sdmgula merah, sisir
500 mlsantan dari 1 butir kelapa (sy air + 65 ml santan instan)
Secukupnyagaram
Secukupnyalada
Bumbu halus:
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri sangrai
1 sdmketumbar sangrai (saya pakai ketumbar bubuk)
1/2 sdtjintan sangrai
3cabai merah besar
3 cmkunyit bakar
Pelengkap:
Tomat, daun bawang, bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai setengah matang, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu-bumbu lainnya, masukan ke dalam rebusan daging, tambahkan gula merah, garam, lada masak sampai empuk. Masukan santan, aduk jangan sampai santan pecah.
3

Sajikan dengan irisan tomat, daun bawang Dan bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dwiyana @dwiyana_roes

pada 23 Mei 2020 00.23

Tangerang Selatan

ibu yang selalu senang untuk mencoba resep baru, jago makan pastinya😁 follow saya di IG: kakak_roeshttps://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/22889710

Lebih banyak

Komentar (2)

Kristin Aimee @cook_363636

25 Mei 2020 06.05

Yeay baru pertama kali buat soto Betawi...enaknyaaa endooll bener nii...tks buat resepnya ya...sy skalian td cb teknik 5-30-7 ...pas empuk dagingnya....maaf gak kefotooo

Kata kunci

Soto Cengkeh Kunyit Daun Bawang Bawang Gula Merah Kelapa Sereh Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya