মাছ ভালো করে ধুয়ে নিন।নুন হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে রাখুন।কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন,তেজপাতা দিয়ে পিয়াজ কুচি,আলুর টুকরো দিয়ে ভাজুন।

আলু পিয়াজ ভাজা ভাজা হলে আদা বাটা,টমেটো কুচি সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে অল্প জল দিয়ে কষান।কষা হলে পরিমাণ মতো জল স্বাদমতো নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।

আলু সেদ্ধ হয়ে ঝোল কমে গেলে ভাজা মাছ দিয়ে দিন।ঝোল ফুটে উঠলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।