Age Daging Sapi

Name: Age Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; Bumbu:; 1/2 kg Koya (saya beli di pasar); 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdt lada; 1 sdt ketumbar; 5 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 2 batang serai; 8 lembar daun jeruk; 3 sdm gula pasir/saya suka manis; 1 sdm garam halus/selera; Sejumput Kaldu jamur/totole/selera; 4 gelas air

Mikhaza @Omma_Mikhaza

Jember

Untuk menjamu kerabat di hari lebaran selain Rawon , masakan Age Daging Sapi haruslah ada.Karena sudah menjadi kebiasaan.
#Minggu3
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jember

Lebih banyak

Age Daging Sapi

Mikhaza @Omma_Mikhaza

Jember

Untuk menjamu kerabat di hari lebaran selain Rawon , masakan Age Daging Sapi haruslah ada.Karena sudah menjadi kebiasaan.
#Minggu3
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jember

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
Bumbu:
1/2 kgKoya (saya beli di pasar)
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 sdtlada
1 sdtketumbar
5 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
2 batangserai
8 lembardaun jeruk
3 sdmgula pasir/saya suka manis
1 sdmgaram halus/selera
SejumputKaldu jamur/totole/selera
4 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan Bahan. Cuci bersih. Kupas bawang merah, bawang putih,laos,kunyit,kencur,jahe.
2

Iris daging kotak2 tipis lalu cuci. Pipihkan daging dengan uleg2 batu agar bumbu meresap. Haluskan bumbu kecuali daun jeruk,serai dan koya.
3

Taruh daging di wajan lalu masukkan bumbu,daun jeruk,serai, koya,gula,garam penyedap rasa.Remas2 dengan tangan hingga bumbu merata.Tambahkan 4 gelas air, lalu panaskan di atas kompor sambil sering diaduk.Tunggu sampai mengering dan daging lunak.Jika daging belum lunak bisa ditambahkan air.