Soto Bening

Name: Soto Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 2 ons tauge; 1 buah wortel uk sedang; 2 bungkus soun uk sedang; Pelengkap :; Bergedel; Telur rebus; Emping; Cabai rawit (rebus dan haluskan); Kecap manis; Daun sop dan daun bawang; Bawang goreng; Bahan halus :; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Sedikit Pala; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt lada bubuk; 1 buah sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 1 buah bunga lawang, 2 buah kapulaga, 2 cengkeh, 1 kayu manis; secukupnya Air; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Garam

Ayu Feranika @cook_13319110

Provinsi Jambi

Puas lebaran makan yg nyantan alias santan santanan... Jdi skrng bikin yg seger seger..

Lebih banyak

Soto Bening

Ayu Feranika @cook_13319110

Provinsi Jambi

Puas lebaran makan yg nyantan alias santan santanan... Jdi skrng bikin yg seger seger..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam
2 onstauge
1 buahwortel uk sedang
2 bungkussoun uk sedang
Pelengkap :
Bergedel
Telur rebus
Emping
Cabai rawit (rebus dan haluskan)
Kecap manis
Daun sop dan daun bawang
Bawang goreng
Bahan halus :
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
SedikitPala
1 ruas jarikunyit
1 sdtlada bubuk
1 buahsereh (geprek)
2 lembardaun salam
1 buahbunga lawang, 2 buah kapulaga, 2 cengkeh, 1 kayu manis
secukupnyaAir
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tauge dan wortel, soun juga di rendam air panas. Sisihkan.
2

Tumis bahan halus hingga harum.
3

Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam... Biarkan sampai kaldu ayam keluar,. Tiriskan ayam nya. Masukkan tumis bumbu halus tadi kerebusan air, tambahkan garam dan penyedap secukupnya. Masak hingga mendidih, koreksi rasa dan matikan kompor.
4

Goreng ayamnya beri bumbu ayam goreng, goreng ayamnya hingga matang.
5

Saran penyajian : tata soun dimangkok, lalu atasnya tauge dan wortel, siwiran ayam, bergedel, telur rebus, siramkan kuah, tambahkan taburan daun sop dan seledri, bawang goreng, beri kecap manis sesuai selera dan cabai rawit. Siap si santap saat panas.. 😂