Ceker White Curry

Name: Ceker White Curry
Yield: 5-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah Ceker Ayam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Penyedap rasa; 1 buah santan kara; 750 mL air; 4 sdm minyak goreng; Bawang goreng; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm jintan; 1/2 ruas jari jahe; 1/4 ruas jari kencur; 4 butir kemiri; Sedikit pala; 3 buah bunga lawang; Sedikit kayu manis; Sedikit bawang bombay iris; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 buah serai geprek

a_rizki.y @cook_6289571

Jakarta

Ceritanya mau masak opor tapi adanya ceker dan cuma santan kara 1 buah:) Hemat bumbu

Lebih banyak

Ceker White Curry

a_rizki.y @cook_6289571

Jakarta

Ceritanya mau masak opor tapi adanya ceker dan cuma santan kara 1 buah:) Hemat bumbu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-8 porsi

15 buahCeker Ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Penyedap rasa
1 buahsantan kara
750 mLair
4 sdmminyak goreng
Bawang goreng
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1/2 sdmjintan
1/2 ruas jarijahe
1/4 ruas jarikencur
4 butirkemiri
Sedikitpala
Bumbu Kering
3 buahbunga lawang
Sedikitkayu manis
Sedikitbawang bombay iris
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 buahserai geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus
2

Panaskan minyak goreng dengan api kecil, masukkan kayu manis dan bunga lawang. Tumis sebentar sampai berbau harum.
3

Tambahkan bawang bombay. Tumis sampai kecoklatan dan harum
4

Tambahkan bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai berbau harum
5

Masukkan ceker. Tumis sebentar
6

Tambakan santan kara yang dilarutkan dalam 750 mL air
7

Masak dengan api sedang hingga mendidih. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa
8

Jika rasa sudah pas, masak dengan api kecil selama 5-10 menit (sampai ceker lunak)
9

Tambahkan taburan bawang goreng