লাউ কোরা বেসন নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে মেখে নিন

তেল গরম করে তাতে কোপ্তা ভেজে নিন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিন

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

আদা রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন, লঙ্কা ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

জিরা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং টমেটো পিউরি দিয়ে মিশিয়ে নিন

জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং কোপ্তা দিয়ে দিন

চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন