আলু পটলের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন

প্যানে তেল গরম করে তাতে দিয়ে দিন এবং ভালো করে ভাজুন

নুন হলুদ দিয়ে লালচে করে ভেজে তুলে নিন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিন

মশলা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

আলু পটল দিয়ে ভালো করে ভাজুন

জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন