Semur Jengkol ala Betawi
Di pasar pas belanja nglihat jengkol bagus2 dan gede2, alhasil jadi beli pengen masak jengkol. Jadinya dibikin semur jengkol ala2 Betawi gitu 🤭 resepnya dari IG mbak Dewi. Ada beberapa yang aku skip, cabai merah besarnya aku skip karena dirumah gak ada stok jadinya cabai merah keriting nya aku tambahin. Hihihihi.. rasanya Mantuuuullll 😋
Source: di IG mbak dewi.yuliana23
Semur Jengkol ala Betawi
Di pasar pas belanja nglihat jengkol bagus2 dan gede2, alhasil jadi beli pengen masak jengkol. Jadinya dibikin semur jengkol ala2 Betawi gitu 🤭 resepnya dari IG mbak Dewi. Ada beberapa yang aku skip, cabai merah besarnya aku skip karena dirumah gak ada stok jadinya cabai merah keriting nya aku tambahin. Hihihihi.. rasanya Mantuuuullll 😋
Source: di IG mbak dewi.yuliana23
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam panci tambahkan air & jengkol. Rebus jengkol bersama bahan untuk rebusan jengkol (agar baunya tidak kemana2 😋😂). Lalu Tutup panci.nya, rebus hingga jengkol empuk. Angkat, bilas bila perlu
- 2
Memarkan jengkolnya (me: pakai ulekan), sisihkan
- 3
Ulek/Blender bumbu halus
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, daun salam dan laos, tumis lagi agak lama hingga bumbu benar2 matang & mengeluarkan minyak
- 5
Masukkan jengkol, aduk rata. Beri kecap manis, gula, garam, lada bubuk, kaldu/jamur bubuk secukupnya, aduk rata
- 6
Tambahkan air sampai jengkol agak terendam, masak terus hingga bumbu meresap dan air agak menyusut. Tes rasa, angkat dan siap disajikan. Taburi atasnya dengan bawang goreng
- 7
Siap disajikan
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Astiya Lestari bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)