চিংড়ি মাছের কোফ্তা কারি
এই রান্নাটি আমার শ্বশুরবাড়ির মানুষের জন্য করা। তারা এই কারি টি খেতে খুব পছন্দ করে।
চিংড়ি মাছের কোফ্তা কারি
এই রান্নাটি আমার শ্বশুরবাড়ির মানুষের জন্য করা। তারা এই কারি টি খেতে খুব পছন্দ করে।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
ডাল ধুয়ে 1ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পর বেটৈ নিতে হবে।
- 2
চিংড়ি মাছ ধুয়ে বেটৈ নিতে হবে এবং তাতে বেটৈ রাখা ডাল মিশাতে হবে
- 3
মিশ্রণটি তে তেল আর আস্ত কাঁচামরিচ ছাড়া সব উপকরণ অর্ধেক পরিমাণে মেশাতে হবে। এবং কড়াই তে তেল গরম করে মিশ্রণটি থেকে গোল করে বড়া বানিয়ে গরম ডুবো তেলে ভাজতে হবে।
- 4
এরপর আরেকটা ছড়ানো কড়াই তে 1 কাপ মত তেল গরম করে তাতে আগে একে একে পিয়াজ কুচি এবং বাটা, রসুন বাটা ভালো করে কষিয়ে তাতে ভাজা বড়া ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে কষাতে হবে। মশলা কষে আসলে তাতে 2 কাপ পানি দিয়ে 2 মিনিট কষিয়ে তাতে বড়া গুলো ছেড়ে দিতে হবে।
- 5
বড়া গুলো ছোট আচেঁ ঢাকনা দিয়ে 10 মিনিট রান্না করতে হবে। যখন কারির উপরে তেল উঠে আসবে তখন আস্ত কাঁচামরিচ আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে লবণ চেখে নামিয়ে গরম সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে.
কুকস্ন্যাপগুলি
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (3)