Sopa fria de cenoura com laranja

Name: Sopa fria de cenoura com laranja
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 250 g Cenoura; 60 g Alho francês; 60 g Cebola; 1/2 dente Alho; q.b Azeite; q.b Sal marinho; q.b Pimenta; 1 colher de chá Gengibre ralado; 1/2 copo Sumo de laranja

Camila Alleman @cook_15482877

Braga

Sopa fria de cenoura com laranja

Camila Alleman @cook_15482877

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Ingredientes

250 gCenoura
60 gAlho francês
60 gCebola
1/2 denteAlho
q.bAzeite
q.bSal marinho
q.bPimenta
1 colher de cháGengibre ralado
1/2 copoSumo de laranja

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Instruções para cozinhares

1

Coloque numa panela a cenoura e o alho francês às rodelas, a cebola em meias luas, o gengibre ralado e o alho esmagado, juntamente com um pouco de azeite.
2

Adicione a água até cobrir os legumes. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando durante aproximadamente 20 minutos.
3

Triture e, se necessário, adicione mais um pouco de água para atingir a espessura desejada.
4

Deixe a sopa arrefecer e depois mantenha-a no frigorífico até ficar bem fria.
5

Antes de servir, junte o sumo de laranja e misture.