Ikan Tongkol Kuah Asam Super Pedes

Name: Ikan Tongkol Kuah Asam Super Pedes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Tongkol (sy sekitar 2-3kg); 10 buah Belimbing Wuluh, iris-iris; 2 lbr Daun Jeruk; 4 lbr Daun Salam; 2 iket Daun Kemangi, ambil daunnya saja; 2 batang Daun Bawang, potong-potong; 2 ruas jari Lengkoas, geprek; 2 batang Sereh, geprek; 4 sachet Masako Ayam; 3 ltr Air; 1/2 sdm Garam; 1 sdt Sasa/Micin (bisa di skip); 1 sdt Gula Pasir; Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis; 6 siung Bawang Putih; 15 siung Bawang Merah; 6 butir Kemiri; 90 buah Cabe Rawit Merah; 2 ruas jari Kunyit; 2 ruas jari Jahe

Adhě MărüKăy @kay_211219

Jakarta

Resep andalan Mama, tp karena sy suka pedas jadi Cabe Rawit Merah nya dibanyakkin😁

Lebih banyak

Ikan Tongkol Kuah Asam Super Pedes

Adhě MărüKăy @kay_211219

Jakarta

Resep andalan Mama, tp karena sy suka pedas jadi Cabe Rawit Merah nya dibanyakkin😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorIkan Tongkol (sy sekitar 2-3kg)
10 buahBelimbing Wuluh, iris-iris
2 lbrDaun Jeruk
4 lbrDaun Salam
2 iketDaun Kemangi, ambil daunnya saja
2 batangDaun Bawang, potong-potong
2 ruas jariLengkoas, geprek
2 batangSereh, geprek
4 sachetMasako Ayam
3 ltrAir
1/2 sdmGaram
1 sdtSasa/Micin (bisa di skip)
1 sdtGula Pasir
SecukupnyaMinyak Goreng untuk menumis
Bumbu Halus :
6 siungBawang Putih
15 siungBawang Merah
6 butirKemiri
90 buahCabe Rawit Merah
2 ruas jariKunyit
2 ruas jariJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ikan, cuci bersih dan sisihkan.
2

Panaskan Minyak Goreng, Masukkan Bumbu Halus, Daun Jeruk, Daun Salam, Lengkoas dan Sereh tumis hingga matang dan harum serta berubah warna.
3

Masukkan Belimbing Wuluh, aduk rata. Masukkan Ikan Tongkol, aduk rata.
4

Masukkan Air, masak hingga mendidih dan Ikan Tongkol menjadi empuk. Masukkan Masako Ayam, Garam, Micin dan Gula Pasir lalu aduk rata.
5

Tes rasa jika sudah ok, masukkan Daun Kemangi dan Daun Bawang, aduk rata matikan kompor. Ikan Tongkol Kuah Asam Super Pedas siap dinikmati...