Masakan Rumahan Pemula #1: Capjay Kuah Sesukamu
Lagi-lagi karena saya mami rumah tangga yang sedikit pelupa, kadang masih ada stock sayur macam-macam, baru keinget dan takut segera busuk. Daripada bingung mau dimasak apa, saya masak aja yang gampang dan jelas suami suka. Capjay ini fleksibel, bisa pake sayur apapun yang kamu suka (bisa kol/kubis, jagung muda, sawi, wortel, jejamuran, brokoli, kembang kol, yang penting nyambung seperti sejenis isi sop-sopan, hehehe 😁). Bahan protein yang digunakan juga bisa disesuaikan yang ada, bisa memakai telur, sosis, udang, tempura, ayam, bakso dsb. Cara bikinnya pun mudah, tinggal iris, cemplung, tumis 😆. Pokoknya kita masak yang ada ajadeh. Mau pake sayur sedikit macam, bahan protein semacam juga tetep enak 😊
#sayuran #dirumahaja #masaksimpel #masakanrumahan #masakanpemula
Masakan Rumahan Pemula #1: Capjay Kuah Sesukamu
Lagi-lagi karena saya mami rumah tangga yang sedikit pelupa, kadang masih ada stock sayur macam-macam, baru keinget dan takut segera busuk. Daripada bingung mau dimasak apa, saya masak aja yang gampang dan jelas suami suka. Capjay ini fleksibel, bisa pake sayur apapun yang kamu suka (bisa kol/kubis, jagung muda, sawi, wortel, jejamuran, brokoli, kembang kol, yang penting nyambung seperti sejenis isi sop-sopan, hehehe 😁). Bahan protein yang digunakan juga bisa disesuaikan yang ada, bisa memakai telur, sosis, udang, tempura, ayam, bakso dsb. Cara bikinnya pun mudah, tinggal iris, cemplung, tumis 😆. Pokoknya kita masak yang ada ajadeh. Mau pake sayur sedikit macam, bahan protein semacam juga tetep enak 😊
#sayuran #dirumahaja #masaksimpel #masakanrumahan #masakanpemula
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas/ bersihkan dan cuci semua sayuran. Untuk wortel bisa diiris serong atau memanjang. Sawi putih dan kobis bisa diiris kotak, sawi hijau bisa diiris panjang sedang seperti pada umumnya. Kalau mau pakai jamur juga boleh. Bentuk irisannya sesuka kita saja, menyesuaikan dan yang penting enak dilihat dan dimakan 😗
- 2
Kemudian lanjut iris-iris bahan protein, sisihkan.
- 3
Kupas bawang putih dan bawang bombay, cuci bersih. Bawang putih bisa digeprek saja/dicincang halus/diiris tipis/diulek. Kemudian iris bawang bombay memanjang.
- 4
Setelah semua bahan siap. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang putih hingga harum dan layu.
- 5
Lalu masukkan sayuran dengan tekstur keras seperti wortel terlebih dahulu, masak hingga sedikit berubah warna(layu).
- 6
Masukkan bahan protein (karena protein bisa rusak jika dimasak terlalu lama), bisa juga dibarengi memasukkan sayuran setengah keras jika memakai seperti brokoli, jamur, jagung muda atau kembang kol. Masukkan juga bawang bombay.
- 7
Masukkan sawi putih, lalu tambahkan merica bubuk, garam, gula, saus tiram, kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
- 8
Setelah agak layu, masukkan sayuran yang cepat matang seperti sawi, tomat dan kol. Masukkan air untuk kuah sesuai selera (saya memakai air satu gelas belimbing)
- 9
Tips : Alasan kenapa memasukkan sayurnya tidak bebarengan, karena teksturnya tiap sayur berbeda dan agar semua sayur matengnya bersamaan dan masih segar saat dimakan. Tingkat kematangan sayur bisa disesuaikan selera masing-masing.
- 10
Lalu setelah semua bahan layu/matang (saya lebih suka jika sayurannya tidak terlalu matang supaya ada teksturnya saat dimakan dan masih kres-kres), kita bisa memasukkan larutan maizena/tapioka yang sudah dibuat agar kuah mengental. Jika terlalu kental, bisa ditambah air, tetapi jika kurang kental bisa disusutkan airnya. Lalu koreksi rasa.
- 11
Mari sajikan, lebih enak dinikmati saat hangat. Bisa ditaburi bawang goreng jika suka 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar