Bubur ayam kuah kuning

Name: Bubur ayam kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 piring nasi lembek; 2 gelas air; 2 lembar daun salam; Garam, merica, kaldu bubuk; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 sdm kunyit bubuk; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang sereh, geprek; Ayam; Garam, gula, merica, kaldu bubuk; 1 liter air

Lusy Kartikasari @cook_24256754

bekasi

Pas lebaran kemarin ceritanya mau buat ketipat magic com, tp ternyata kelembekan. Bingung ketupatnya mau diapain, akhirnya dieksekusi jd bubur ayam ini. Alhamdulillah habis ga bersisa

Lebih banyak

Bubur ayam kuah kuning

Lusy Kartikasari @cook_24256754

bekasi

Pas lebaran kemarin ceritanya mau buat ketipat magic com, tp ternyata kelembekan. Bingung ketupatnya mau diapain, akhirnya dieksekusi jd bubur ayam ini. Alhamdulillah habis ga bersisa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bubur:
2 piringnasi lembek
2 gelasair
2 lembardaun salam
Garam, merica, kaldu bubuk
Kuah kuning:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe
2 cmlengkuas
1 sdmkunyit bubuk
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangsereh, geprek
Ayam
Garam, gula, merica, kaldu bubuk
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Memasak bubur: campur semua nasi lembek, air, daun salam, garam, merica dan kaldu dalam wajan. Aduk hingga kekentalan yg diinginkan
2

Membuat kuah: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, kunyit
3

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, ayam. Aduk hingga ayam berubah warna
4

Masukkan air, masak hingga ayam empuk. Tambahkan gula garam merica dan kaldu bubuk. Ayamny bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu
5

Dalam mangkok, tata bubur, daun bawang iris, cabai rawit, lalu siram dengan kuah dan ayam.
6

Taburi kerupuk dan bawang goreng (saya kemarin lupa ga pake bawang goreng 😅). Bubur siap dinikmati