ভালো করে মিশিয়ে ময়াম দিন যতক্ষণ না একটা ভালো বন্ডিং হচ্ছে, তারপর অল্প অল্প জল দিয়ে একটা শক্ত ডো বানিয়ে নিন এবং ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন

১০ মিনিট পর ডো টাকে আর একবার ভাল করে মেখে নিয়ে চার ভাগে ভাগ করে নিন, তারপর একটা ভাগ বেলনাতে বেলে নিয়ে চৌকো করে কেটে নিন

একটা টুকরো নিয়ে তার দুই প্রান্তে একটু জল লাগিয়ে মুখটা জুড়ে দিন

এবার বিপরীত দিকে একটা ভাজ দিয়ে আবার দুই প্রান্তে জল লাগিয়ে সেটাও জুড়ে দিন এবং একটা কলির মত তৈরি হবে

কড়াইতে পর্যাপ্ত তেল গরম করে কম আঁচে কলিগুলি বাদামি করে ভেজে নিন